山西富民山鸡养殖场

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2020-01-29 05:18:01  628次浏览 次浏览
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山鸡适的应性广,抗寒,耐粗,生活环境从平原到山区,从河流到峡谷,栖息在海拔300~3000米的陆地各种生态环境中,夏季能够耐受32℃以上高温,冬季零下35℃也能在冰天雪地行动觅食,饮冰碴水,不怕雨淋。

野鸡肉质细嫩鲜美,野味浓,其蛋白质含量高达30%,是普通鸡肉、猪肉的2倍,脂肪含量仅为0.9%,是猪肉的1/39、牛肉的1/8、鸡肉的1/10,基本不含胆固醇(见下表),是高蛋白质、低脂肪的野味食品。野鸡因此成为历代的皇家贡品,清代乾隆皇帝食后赞叹不已,写下 “名震塞北三千里,味压江南十二楼”的名句。全国政协副主席叶选平食后评价:“好看、好吃、有野味”;营养学家于若木也对野鸡的营养成份给予很高的评价。山鸡送人是礼品,待客是珍稀野味,还是美国白宫招待国家元首的保留菜肴。正因为如此,每年春节前后,市场上都掀起一股送山鸡的热潮。

山鸡放养前,必需对养殖场地进行的,可选用聚维酮碘,不使用有腐蚀性的药品(如漂白粉、生石灰等)。因为有腐蚀性的药品会对铁丝网或尼龙网产生腐蚀作用,从而缩短其使用寿命。为提高成活率,应选择 15 日龄以上、健康、有活力的山鸡种苗进行饲养。山鸡种苗购回后,应先投喂葡萄糖水或电解多维水,每天 1次,连用 2~3d,以抗应激。放养时间为 5月初,此时气温较稳定放养的前 10 d 必需每天认真观察鸡群活动情况若发现个别山鸡站立发呆、不活动、不采食,应立即对其进行隔离诊断;若无效,则立即进行焚烧或深埋处理,以消灭病原体、保护鸡群。

山鸡属杂食性禽类,以食植物性饲料(如玉米、小麦、三角麦、麦麸、各种菜类等)为主,也捕食各种小型昆虫(如蝗虫、黄粉虫等)。15~50 日龄的小山鸡食用人工配合饲料,如正大 510A 小鸡料,该料蛋白质含量达 21%,足以满足小鸡生长所需的营养物质;每天投喂 3次,上午、中午和下午各 次;同时,必须为鸡只提供充足、洁净的饮水。对 50 日龄以后的山鸡逐步改投玉米、麦麸、稻谷、瓜果菜类等,直至出售;投喂必须定时、定点,每天 3次;设置料槽,因为手撒式投料不仅会造成浪费,而容易污染场地,导致养殖成本增高。

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