隧道烘干线采用加热管外置式加热，将电能转化为热能，热量经低噪音高压风机吹入进风道，传入箱内，形成热风循环， 箱体设有对流搅拌技术，温度非常均匀，具有自动控温，调速，故障报警等特点，使用，方便，环保，节能等优点。
工业烘干线的种类很多，有热风循环烘道，红外热风高温烘道，工业烘干线，热风循环烘道等等。不同烘道有不同的工艺，实现不同的适用范围和作用。
食品烘干设备的优势： 1、 食品烘干设备选用的材料具有抗腐蚀性，因此具有使用寿命长的特点。与此同时，设备操作简单，方便维护和清洗。 2、 一般情况下，食品烘干设备采用标准化生产，可根据客户需求量控制烘干参数，操作起来更为简便。 3、 食品烘干设备热惯性小，升温迅速，发热率高，升温、降温速度快，因此，在食品烘干过程中，不但可以提高了工作效率，也起到了一定的节能效果。
在20世纪50～60年代主要用蒸气或电加热器作为热源来实现烘干固化，从60年代开始出现红外线烘干，70年代出现远红外干燥和微波烘干，90年代出现了高红外快速加热技术。随着对烘干温度的控制要求和温度控制均匀性的要求，出现了在炉内进行热风循环，80年代后期出现了燃油(气)热风循环的烘干固化炉，而且燃油(气)热风烘干固化的应用渐趋广泛。