成年贵妃鸡，全身羽毛黑色为基调，白色飞花不规则的分布全身，白花以头部、颈部、胸部较密集；喙淡肉色，胫部肉粉色，有淡黑色斑点。尾部上翘，体态轻盈，步履缓慢，气质高贵。 贵妃鸡成年公鸡“三冠”特征十分明显，头顶的V型冠体外加下巴两侧硕大鲜红的肉坠，合称“三冠”。 不同于普通的草鸡，贵妃鸡拥有五“趾”，外加一个可用来估算年龄的“距”。贵妃鸡一般在4月龄开始长出“距”，12月龄可以长到1厘米以上。在外行看来，五“趾”加一“距”相当于六个脚趾。 母鸡头部的羽毛格外茂盛，犹如欧洲贵妇使用的羽毛帽，相当尊贵华丽，使得贵妃鸡不虚此名。

墙体 墙体是鸡舍的主要围护结构要求防御外界风雨侵袭、隔热性良好，为珍珠鸡苗舍内创造适宜的环境。墙体多用砖或石头垒砌，墙外面用水泥抹缝，墙内面用水泥或白灰挂面，以便防潮和利于冲刷。墙上有门、窗，保证通风和采光。墙壁的有无、多少或厚薄，主要决定于当地的气候条件和鸡舍的类型。在气温较高的地区，可建造简易大棚式鸡舍，四周无壁，只建屋顶，但四周必须围以网眼较细的铅丝网.以防野兽的侵人;也可建南侧敞开的三面墙鸡舍。气候温和的地区，墙壁的厚度可薄一些。北方寒冷地区则要考虑冬季如何保暖。 门 门一般设在南向鸡舍的南面。鸡舍的门宽要便于所有设施和工作车辆均能顺利进出，一般单扇门高2 m,宽I1m;两扇门高2m，宽1.6 m左右。为了便于车辆进出方便，门前可不设门槛、台阶，有条件的可安装弹簧推拉门，但能自动保持在关闭的位置。

一级贵妃鸡苗抗病力很强，适应性更广，除了常规的免疫接种外，各种日龄的鸡几乎与素类无缘，而且成活率都在96%以上。贵妃鸡商品出壳至90（90-120）日龄即可上市，料重比3-3。5：1，每只成本计16-18元，售价每只达35元左右，纯利润每只10-20元。贵妃鸡苗遗传性稳定，其饲养方法与土鸡基本无异，可放养、笼养，每平方米可养8只左右，其性情温和，抗逆性好，不易得鸡瘟，适合规模化和家庭饲养。

贵妃鸡遗传性稳定，其饲养方法与土鸡基本无异，可放养、笼养，每平方米可养8只左右，其性情温和，抗逆性好，不易得鸡瘟，适合规模化和家庭饲养。种鸡5月龄开产，平均每只母鸡年产蛋约170～180个，蛋壳呈白色，平均蛋重为40克，蛋型呈长椭圆形，成年母鸡体重约1250克，公鸡约1500克。其育雏成活率高达95%，抗病力强，易饲养，生长快，1日龄苗重为25-30克， 30日龄约300～350克，60日龄约达650克，90-100日龄约900～1200克便可上市出售。