酒店宾馆食堂内大型油烟机烟道反复使用超过一定年限后，较多油烟油渍残留于烟机及烟道表面，长期以往累计较多油垢，平常日常清洗只能简单的处理表面烟罩上的油垢，但烟道及烟机内部的清洗难度就会很大，这样会影响油烟机、烟道的使用便捷与排烟效果甚至会因此造成隐患！

1、排烟罩清洗：排烟机烟罩表面、烟罩过滤网、隔油滤网、烟机内灯罩、排风排烟口以及电机、灶台桌面表面清洗。先铲除设备表面严重油垢，并喷射强力化油剂并采用高压射流强力化油剂先清除油垢，再做油烟隔油滤网浸泡清洗保养，通过清洗与保养使烟道内形成保护膜使油渍不易残留在表面以此达到清除养护效果，消除一切潜在的火灾隐患。

2、烟道清洗：平行烟道采用工人进入清洗，铲除清洗烟道内部四壁油污确保烟道清洁无油污。当烟道窄小人工无法进入，采取拆卸清洗法按不同间距与难度拆卸烟道进行清理。

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定期清洗油烟机很重要！

清洗油烟机的小窍门

1、电吹风加热法用电吹风的热风对着油污吹20秒左右。然后用百洁布粘上点洗涤精，对油腻处进行拭擦。油污被电吹风的热风吹后，变软了很多，好擦多了。吹一部分，擦一部分，轻轻松松就能把油污擦掉了。想擦哪里就吹哪里，连边边角角、沟沟坎坎的地方也能吹到，当然也能擦干净了。

2、利用余温轻松擦洗法， 趁着抽油烟机上还有余热，用抹布将表面略微擦拭一遍，就可以轻松擦去沾在抽油烟机上的油渍，常保干净不油腻。

3、储油盒免洗法， 在盒内贴上一层保鲜膜，保鲜膜要有一部分超出储油盒外，完全盖住原有的盒内表面，让油烟吸附在保鲜膜上，每隔一段时间抽起置换即可。或者是利用吃完的塑胶布丁杯或纸杯代替原本的储油盒也可以，只要定期抽换就可省去清洗又不易洗净的麻烦。

清洗罩子清洗油烟管时，应先清洗炉子和油烟罩，如油烟罩表面、罩内灯罩、排气口、电机、排气口、炉子等。对于机罩与排烟口的连接处，应更仔细地擦洗，以保证日后的正常使用。

清洗油烟管道在油烟管道中，容易积聚油烟的地方是水平烟道的弯头和垂直烟道的弯头，竖直烟道内壁会残留一些油烟。因此，建议每半年清洗一次外部垂直烟道。一般来说，轻质油烟会随吸油烟机一起带走，所以建议您每半年才清洗一次外部垂直烟道弯头需要清洗一次。

青岛鸿万福生活服务有限公司有专业的设备和强大的除油器。除清理油烟管道外，还将对其进行维护，以保证油气的畅通。同时能形成保护膜，减少油渍残留，对内壁起到保护作用。