如果店里的杯子有95mm和90mm两种口径的话,建议选购95/90口径的封口机,可以直接封杯95口径的杯子,配有一个95转90的铝圈,可以封90口径的杯子,不过封90口径的杯子时会有一点毛边,没那么美观。
关于封口机的温度设置
封塑料膜温度设置为165-170度,封纸膜或纸塑膜温度设置为180-185度
不同封口机可能会有些差异,可以每次增减5度来测试。
雪克杯
雪克杯是奶茶店基本的器具之一,用来调和饮品的,有塑料和不锈钢两种材质的。雪克杯的容量有大有小,一般制作500ml的饮品就需要使用530ml的雪克杯,做700ml的饮品就需要使用750ml的雪克杯。
捣棍棒
在调制饮品中用于捣烂水果,捣棍就是必须要用到的工具之一了
计时器
泡茶水、煮珍珠等等都需要对时间进行把控,计时器是为了把握时间而准备。
滤茶袋
泡好的茶水需要通过滤网倒出过滤,将茶叶与茶水分开。