新酒上市需要做些什么工作呢
行业的竞争、渠道的竞争、网络的冲击、消费选择都推动着新品上市的难度性。那么，新品上市之前都要做哪些准备？需要做哪些工作？下面小编为大家阐释酒水新品区域市场上市的几个步骤，以供分享。
步骤1：确定5项政策后再上市
先定好上市策略再上市，良好的策略可以事半功倍，盲目开始则事倍功半，开局不顺容易损伤士气，将市场做成“夹生饭”，因此要特别注意。要求事先定好以下策略：
1、定陈列政策：即有奖陈列做排面，需提前拟定好陈列合同。例如：要求**产品3*3陈列，保持排面则每月赠送1瓶本品。陈列政策是目前核心终端展示较为有效的手段，商家可以根据自身市场的状况进行调整。
2、定首单政策：即首单有奖促进货：要求得奖门槛低，主要是刺激进货。例如：现金进2件**产品即可获赠1瓶食用油（米、面、电锅等价值感较强的实物），仅为首单活动，之后不可延续。
3、定核心店政策：提前拟定核心店政策，并准备好核心店合同。主要流行的基础项目有：月度返利、季度返利、生动化奖励、婚宴推荐奖励、品鉴会支持等。
4、定上市主题活动：即配合上市的消费者主题促销活动，主要是通过活动宣传营造氛围，通过促销降低动销难度，提升消费者购买的概率。
5、定业务员激励政策：兵马未动，粮草先行，需要设置基础奖励。
以上五个内容是新品上市之前必须要确定的，同时一些需要准备的材料也要提前准备完善，业务人员也要提前进行系统性的培训，对市场的各项政策都可以清晰流利的给终端表达。
步骤2：5个要点选出目标网点
新品上市前还要摸排辖区内终端网点，针对性的选择出目标网点，酒水商家都明白“28”原则的道理，切勿广撒网、开花来做，聚焦有限资源到有效终端，才能有良好的结果。小编建议可按以下步骤进行：
1、确定目标网点的类型。
2、确定商业圈。
3、贴近竞争对手选网点：优先选择同价位竞争对手销量大的网点。对终端网点提前分级，一般将终端网点分成3个级别，即：
核心店，能够和我方深入合作，签订核心店合同，是主要的动销、氛围营造、起量场所；
陈列店，店面位置较、形象好，有一定销售能力，是提高铺市率，补充氛围和补充销量的场所，与我方签订陈列合同；
普通店，条件一般、或者合作意向弱，可以暂缓做工作。
4、首批上市网点需集中：上市初期选择的网点要集中在某一优势区域，遵循，1、先易后难；2、先核心区域后普通区域；3、每个区域跑透的原则。集中后便于聚焦团队精力、资源在小范围内营造氛围、制造动销，也便于开展后续工作。
5、首批上市网点要备案：针对首批铺市的网点，我们商家一定要提前做好档案管理制度，把每一个网点的详细信息都要登记在案，例如：姓名、电话、地理位置、享受政策、目前主销产品、店面规模、团购资源状况等，以便于商家后续拜访跟踪。其实看似简单的工作，很多商家都没有引起重视。
步骤3：5步完成集中快速铺市
集中快速铺市优势明显，速度快、效率高，不让竞争对手有反应时间，集体作业动作不易走形、可培养团队铺市经验，能快速制造影响等等。集中铺市可按以下步骤进行：
1、准备铺市工具。
2、规划铺市路线。
3、组建突击小组。
突击铺市：带好工具，按照规划好的队伍、路线开始铺市，记得填写终端拜访记录表、终端汇总表。
总结再回访：一个小组按规划跑完3条路线后，可以花半天时间专门研究总结，之后带着工具再将前3天的路线回访一遍。
步骤4：分情况召开上市发布会
开大会即召开上市发布会，是目前区域市场集中上市的主要途径，可以通过会议快速建立影响。上市前期召开上市会：小编告诉你如果经销商资源有良好的渠道资源，可以在铺市前将熟悉的目标客户集中邀请到一起召开上市发布会，会上集中公布政策，邀请大家进货，可以起到快速启动的目的。
上市中期召开上市会：如果经销资源一般，达不到上市即开会的条件，可以在完成首轮铺市后需要二次进货的时间节点召开上市发布会，集中公布政策，邀请大家进货。
以上是作者针对酒水新品区域市场上市的一些自己的见解，一个新品在一个特定的市场从进入到畅销是一个漫长的过程，也需要对消费者精耕细作才得以达到。
酱香白酒之所以受到更多消费者的青睐，主要原因是酱香型白酒是酒中可以起到保健作用，对身体伤害小的白酒。除了酱香型白酒独特的酿造工艺外，它具有独特的保健作用：
：酱香酒的酸度高。是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃、保肝、能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。
第二：酱香酒的酚类化合物多。近年来，越来越多的消费者趋向于选择干红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。酱香白酒中的酚类化合物是其它名优白酒的3至4倍，可见酱香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。
第三：酱香酒的酒精浓度科学合理。酱香酒的酒精浓度一般在53%(V/V)左右，而酒精浓度在53度时水分子和酒精分子缔合得牢固。加之酱香酒的贮存期较长，游离的酒分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。
第四：酱香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从着手，这就排除了添加任何香气、香味物质的可能。
第五：酱香酒中存在SOD和金属硫蛋白等物质。其中SOD是氧自由基专一清除剂，其主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时，酱香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶离纤维，也就形不成肝硬化了。
为什么白酒行业那么赚钱
1、不怕囤货
只有白酒敢囤货，白酒放十年，升值十倍以上。苹果不敢囤手机、格力不敢囤空调。微信没法囤用户，不升级叠代不运营，用户早晚会跑光。但是泸州老窖敢囤国窖1573，茅台敢囤飞天，因为它们都是好白酒，囤得越久越值钱。囤久了，变成了年份老酒，价值不菲。
2、成本低，利润空间大
原料同样是粮食和水，茅台、五粮液、老窖等原料成本占产品比重可忽略不计，且原料无限供应且供应商根本没有议价权，毛利率可以达到百分之90左右;恒顺醋业等消费原料成本占比约百分之30。
不仅利润空间大，茅五泸提价空间也大。水电煤等公用事业行业，根本不给你提价的权利，想提价，难上加难，但是白酒界提价看茅台。
3、进入壁垒高
好白酒行业的进入壁垒很高很高，主要体现在窖池、工艺、环境、品牌等方面。茅台镇紫色钙质土壤是茅台酒生产的重要基础，就算提供茅台的酿造技术，但是脱离了赤水河畔的地理位置，你在其他地方无法酿造出类似飞天茅台这样的优质好白酒。
“曲乃酒之骨，水乃酒之血”，没有优质的水源是酿不出好酒的，同样没有优质的窖池酿制不出好酒。泸州老窖“国宝窖池”已经有446年历史，经过时间的沉淀，酿制出无色透明、窖香优雅、绵甜爽净的优质的浓香国酒。没有这样上百年的窖池，即使拥有蒸馏技术，单纯砸钱是不可能砸出窖香优雅的国窖1573。
4、品和消费品双属性
好白酒已经成为品，比如茅台就是一个典型的案例。茅台既是日常大众需要的消费品，也是国际品。茅台市值已经超过LV，净利润率也超过LV。从市场的角度分析，茅台有两个天然的品属性，一个是价格和产量带来的市场扩张局限性，另一个是消费的场景要求带来的需求局限性。
消费升级，人们追求“喝好酒、喝名酒”，甚至出现二两茅台=一两黄金的畅销大卖高价局面，所以很多人戏言之“喝的不是茅台而是黄金”。
5、金融属性
好白酒，具备金融属性。比如茅台酒具备商品和金融双重属性，保质期长、出身好、相对稀缺并不可复制、毛利率高、抗通胀效果好等特点，决定了茅台酒的其金融属性好过于其它白酒。
6、抗风险能力强
盛世收藏，乱世黄金。从古至今，从国内到国外，人民都将黄金视为硬通货可以抵抗通货膨胀或经济下行，它至今仍是全世界比任何货币更认可的硬通货。
除了黄金，还有白酒也是抵抗通胀的良品。贵州飞天茅台53度白酒藏品之所以能创造财富神话，因其年代久远造成稀缺效应，又因通胀导致货币贬值，从而更提升了稀缺收藏品的价值。名酒因其属于农业资源类、手工作坊类和品牌文化类商品，其价格上涨的幅度会远大于通货膨胀的平均水平。
即使遇到经济大滑坡，好白酒可以降价去挤压中低端白酒的市场，而中低端白酒就会过得很惨。
7、不需要持续投资
软件和医药则需要巨额研发费用支持，且存在失败风险。重资产行业如钢铁，基本靠天吃饭，行业不好时，哪怕赔钱也不能停产，想转行，更是难上加难。但是白酒行业比较特殊，窖池可以用上百年，后期不需要投入太多的资金支持。
8、地位稳固
茅五泸具有深厚的市场基础，在消费者心中的地位，就是好名酒，无法动摇。送礼一定要选名酒，名酒必选茅五泸。茅五泸是白酒界的三巨头，茅台是白酒的风向标，泸州老窖是浓香鼻祖，它们的品牌力都是有目共睹。它们不仅是名酒，具有深厚文化底蕴，在国人心中具有无可比拟的地位，经常被用来招待尊贵宾客。
古人酒量有多大?
古人喝酒，动不动就是几升一斗，甚至以石计量，难道现代人的酒量退化了吗?其实并非如此。
古代的酒稀。早先的酒是酿造酒，西方用酵母使葡萄发酵，我国用曲药使粮食发酵，这样的酒，多十几度，因为到了十四度，酒精就会把酵母、曲药杀死。
古代的度量衡小。西汉的一升，只不过是现在的0.3升；东汉的一升，不足现在的0.2升；唐朝的大了些，也不到0.6升。至于喝酒用的斗、石，其容量就更小了。