俗话说酒需三分酿，七分藏，白酒的质量风味与贮存老熟程度密切相关。因为在适宜的储藏的过程中，白酒会发生三种变化：
挥发：随着储藏的时间，白酒发酵过程中所含的硫化物等低沸点物质会自然挥发，降低白酒入口的刺激性。
缔合：乙醇分子的活性会随着时间降低，酒体分子间相互进行缔合与重排，口感会变得绵软柔和。
化学变化：新酒中的某些分子不太稳定，在储藏过程中酒体发生某些化学反应，产生新的酯类物质，使白酒增香。
这些变化促进酒体老熟，口感更醇厚，香气更舒适，所以储藏白酒，尤其是用于投资的，那么确保其储存条件理想是一件重要的事情。
酱香型白酒怎么区分档次？
70度左右的基酒用手指搓捏酒液，手感明晰，滞手感强，能清楚地感觉到手指的纹路。就像手洗得非常干净，用食指和拇指相互搓捏的那种感觉。
60度左右的基酒较70度左右基酒的手感，明晰度和滞手感差，能清楚地感觉到手指的纹路。但有细腻、柔滑感。就好像皮肤上，披了一层薄薄的细沙，轻盈而柔滑。
固形物含量较高的成品酒外观表现为整个酒液看起来有粘稠感，酒花均匀、细腻，较同酒度的酒花散得慢，且手感细腻、柔滑。
虫草是名贵药材大家应该都清楚吧，不管是药用价值还是欣赏价值都很高。因为虫草的名贵致使消费者不愿意服用而是将虫草卖给有需要的人，致使虫草市场混乱，那么在回收冬虫夏草时需要留意哪些细节？
虫草具有补肺肾、止咳嗽、益虚损、养精气之功能，让有它拥有了广阔的市场和更多的空间。注意在回收的时候应该寻找到合理的店铺和商家进行回收，尤其要找一家实力雄厚并且经营管理正规、专业的回收公司，让自己的虫草卖出一个好价格有很大的帮助，尤其是虫草在不同的方面和规格在价格也有很大的不同，据笔者的查询的资料而言，海拔越高的产地品质也好价格也理所当然比较高，这是界内的公认的事实，规格越大价格也越高这也是事实所在。总而言之，选择正规，选择放心！
你在购买的时候，用鼻子轻轻嗅一嗅，你会觉得有一种奇特的香气。因为这是跟冬虫夏草的特质有关联，优质冬虫夏草是以草、虫做为原料培育而成的，他兼备这两者的特质，没有虫蛀，也没有发霉的迹象。他的味道是很好闻的，有淡淡的青草的味道，令人很舒服愉悦。由于在市场上，冬虫夏草价格非常昂贵，曾有天价之说。所以常常有不法商家用不良是手段来欺骗消费者，甚至有商家用用硫磺熏色，以假乱真，如果你不是专业人士，有时候确实很容易受到不法商家的当，烟酒回收商行在此提醒广大消费者在购买冬虫夏草时一定要非常慎重！